Tipos de hortalizas 🥕🥔🥬
Se clasifican según la parte de la planta utilizada y sus propiedades particulares.🤲🏻
✅ Tallos: ricos en fibra y generalmente diuréticos (puerto, esparrago, palmito, etc.)🌱
✅ Hojas: son buena fuente de calcio, hierro y proteínas (espinacas, coles, etc.) 🥬🍃
✅ Flores: son agrupaciones de pequeñas flores, ricas en provitamina A, vitamina B y C (alcachofa, coliflor, brócoli, etc.) 🥦
✅ Peciolos: son hojas unidas a los tallos, también llamadas pencas (acelga, cardo, etc.)
✅ Semillas: buena fuente de proteínas (guisantes, habas, etc.)🫛
✅ Tubérculos: no son raíces, sino engrosamientos del tallo, ricos en almidón.🥔🍠
✅ Frutos: de diversos colores y variedad como el tomate, berenjena, calabacín, aguacate, etc. 🍅🍆🥑🥒
✅ Raíces: ricos en almidón, fibra y minerales (zanahoria, remolacha, etc.)🥕
✅ Tallos: ricos en fibra y generalmente diuréticos (puerto, esparrago, palmito, etc.)🌱
✅ Hojas: son buena fuente de calcio, hierro y proteínas (espinacas, coles, etc.) 🥬🍃
✅ Flores: son agrupaciones de pequeñas flores, ricas en provitamina A, vitamina B y C (alcachofa, coliflor, brócoli, etc.) 🥦
✅ Peciolos: son hojas unidas a los tallos, también llamadas pencas (acelga, cardo, etc.)
✅ Semillas: buena fuente de proteínas (guisantes, habas, etc.)🫛
✅ Tubérculos: no son raíces, sino engrosamientos del tallo, ricos en almidón.🥔🍠
✅ Frutos: de diversos colores y variedad como el tomate, berenjena, calabacín, aguacate, etc. 🍅🍆🥑🥒
✅ Raíces: ricos en almidón, fibra y minerales (zanahoria, remolacha, etc.)🥕
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