Lcda. Verónica Rivas M.

La sustitución de ciertos alimentos produce una reducción en el nivel de colesterol mejorando: la salud cardiovascular y el bienestar general.🙌🏻 ✔️ Carnes rojas, mariscos y embutidos por: pescados y carnes blancas o legumbres, carnes vegetales. 🥩🍖🍤 ✔️  Mantequilla, margarina y tocino por: aceite de oliva o aceites de semillas. 🧈🥓 ✔️ Leche completa por: leche descremada o leches vegetales (soya, almendras, entre otras.). 🥛🍶 ✔️ Quesos curados por: quesos bajos en grasas, tofu y aguacate.🧀🥑 ✔️ Pasteles de bollería refinada por: pasteles con harinas integrales.🥯🥐🥨 ✔️ Dulces/chocolates por: frutas secas, miel o melaza.🍭🍦🍯

Mucho se habla acerca del consumo de frutas, vamos a conocer un poco más acerca de ello: ➡️ - El consumo abundante de frutas no solo no engorda, sino que es una de las mejores formas de perder peso.🍏 - Es cierto que la fruta contiene azucares y que estas aportan calorías.☝🏻 - No obstante, a igualdad de calorías comparada con otros alimentos: produce mayor sensación de saciedad, no aportan grasas y ejercen un efecto diurético.💦

Como cualquier nutriente es esenciales para mantener un estado de salud óptimo.🙌🏻 Son llamados de esta forma porque se requieren en cantidad pequeñas (en comparación con los macro nutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos), pero de igual forma son esenciales.✔️ Se clasifican en dos grupos: ☑️ Vitaminas: son sustancias que intervienen en diversos procesos metabólicos (síntesis de enzimas, regulación de procesos celulares, entre otros.). Su déficit ocasiona alteraciones de la salud como: deficiencia en el crecimiento, trastornos en el desarrollo cognitivo y riesgo de enfermedades crónicas.😵‍💫 Comprenden: vitaminas liposolubles (A, D, E y K) y vitaminas hidrosolubles (todas las del complejo B y C). ☑️ Minerales y oligoelementos: son compuestos que cumplen e intervienen en funciones orgánicas como: síntesis de hormonas, regulación del ritmo cardíaco, contracción y relajación muscular.🥴 Destacan: el calcio, fósforo, potasio, sodio y magnesio. En cuanto a los oligoelementos: cloro, ...