Problemas de la alimentación actual 🌎

La alimentación actual presenta una serie de problemas para la salud. La corrección de ellos es, posiblemente; la medida que mejores resultados puede proporcionar en la prevención de enfermedades.

✅ Sustitución de cereales y harinas integrales por refinadas: ya que estas últimas aportan menos fibra, vitaminas y elementos fitoquímicos.

✅ Sustitución de la comida dura por la blanda: debilita las piezas dentales. Además, la comida blanda requiere menos tiempo de masticación afectando negativamente al proceso digestivo.

✅ Sustitución de alimentos crudos y frescos por alimentos cocinados: una excesiva cocción y procesamiento destruye diversas sustancias químicas activas, inclusive reduce el valor nutritivo.

✅ Sustitución de alimentos naturales por procesados: la elaboración industrial de alimentos elimina sustancias naturales beneficiosas para la salud, se añaden aditivos potencialmente peligrosos.

✅ Exceso de azúcar, sal y aditivos: acompañados de un aumento de triglicéridos, obesidad, hiperactividad, cálculos biliares, fragilidad ósea, Cancer, hipertensión, cálculos renales, entre otros.

✅ Exceso de proteínas de origen animal: este tipo de proteínas son de mayor valor biológico que las de origen vegetal. Sin embargo, está asociada a enfermedades cardiovasculares, artritis, diabetes y Cancer.

✅ Exceso de grasa animal y colesterol: especialmente las que se encuentran en la carne, leche y yema de huevo.

✅ Insuficiencia de vitaminas, fibra, pigmentos vegetales y enzimas: la cocción y conservación causan reducción del contenido vitamínico de los alimentos, el refinado y elaboración de ciertos alimentos suele disminuir su proporción de fibra.

✅ Exceso de contaminantes químicos y alimentos manipulados genéticamente: siendo peligros para la salud.