Complemento de las lentejas 🙌🏻

Las leguminosas representan una buena fuente de nutrientes, desde proteínas, vitaminas y minerales. 🙌🏻

Vamos a conocer un poco acerca de ellas: 

- Ciertos alimentos compensan las deficiencias nutritivas de las lentejas.

- Por ello, conviene combinar las lentejas con hortalizas y frutas en la misma comida. 

- Por ejemplo: coles, espinacas, zanahorias, con cereales (arroz) y limon (aumenta la absorción de hierro). 

- Todas las leguminosas son ligeramente acidificantes, al contrario de las frutas y hortalizas que son alcalinizantes.