Alimentos: acidez y alcalinidad 〰️

Cuando un alimento es metabolizado y aprovechado para las funciones vitales, suele producir un aumento o bien una disminución de la acidez en la sangre y de los fluidos corporales (pH de la sangre es 7, ligeramente alcalino).

Son numerosos los trastornos que se producen como consecuencia de la acidificación del organismo: descalcificación, osteoporosis, enfermedad coronarias, edemas, mayor riesgo de cáncer y cálculos renales, entre otros.

¿Como podemos evitar la acidificación?

✅ Aumentar el consumo de alimentos alcalinos que reducen la formación de ácidos en el organismo (vegetales y frutas).

✅ Reducir la ingesta de alimentos acidificantes: quesos curados, carnes, mariscos, huevos, cereales, entre otros.

✅ Favorecer la función de los riñones: tomando suficiente agua y consumiendo alimentos con acción diurética.