La malta 馃げ馃徎
Se obtiene mediante un proceso que sufren los cereales, especialmente la cebada debido a su gran capacidad para formar enzimas durante la germinaci贸n; del cual se obtiene el extracto acuoso.
Una vez se obtiene la malta, encontramos en ella diversas utilidades:
✔️ Como bebida.馃
✔️ Desecarla para convertirla en extracto seco de malta.馃
✔️ Concentrarla en forma de jarabe, utilizado en la industria panadera.馃嵂
✔️ Fermentarla para producir cerveza o whisky.馃嵑馃
En cuanto a su valor nutritivo, es rica en vitaminas y minerales adem谩s de digestiva. Es saludable ya no estimula el sistema nervioso ni produce adici贸n.❕
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